早餐
以谷物、鸡蛋与时令水果开始一天，餐食随在地供应调整。
CHAPTER 04
把一段时间，留给山里的日常。
晚餐
山野蔬菜与家常烹调组成晚席，食材选择优先考虑季节与可追溯来源。
特殊饮食
食物过敏、儿童用餐与饮食偏好需提前沟通，避免临时安排造成不便。
FROM THE DAILY KITCHEN
一张餐桌，也是一种认识山谷的方法。
早餐不赶时间，以热谷物、鸡蛋、时令水果和一杯热饮开始。午间保持轻简，让散步之后的身体有余地；晚餐围绕当天到货的蔬菜、主食与家常做法展开，不用一份固定菜单覆盖四季。
同一道菜会因为季节和供应发生调整。我们愿意把食材的来处与处理方式讲清楚，也希望提前了解需要回避的食物。过敏信息和特殊饮食应在用餐前确认，而不是只在上桌时替换一道配菜。
- 早餐
- 谷物、蛋类、水果与热饮
- 午间
- 轻食与适合步行后补充的餐食
- 晚席
- 时蔬、家常主菜与季节汤品
- 提前沟通
- 过敏、儿童餐、素食与用餐人数
GOOD TO KNOW
进一步了解
每天的菜单都一样吗？
不完全一样。菜单根据季节、当天供应和已确认的饮食需求安排，正式预订时可了解当季餐食方向。
可以只来用餐、不住宿吗？
需要先确认当日接待安排与进入山谷的交通方式。餐位、开放时段与费用以正式接待信息为准。
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